青柿

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2008年 01月 20日

薔薇(バラ)なべ?

fubijinさんに教えていただいた薔薇(バラ)なべ?です。
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鍋に昆布を敷いた上に、白菜と豚のバラ肉を渦を巻くようにぎっしりと並べていきます。
半カップくらいのお酒を加えて蓋をして火にかけ、ポン酢しょう油でいただきます。
小さな白菜を丸ごと使いましたがアッというまになくなりました。
白菜の甘みとばら肉のうまみが絡み合ってとてもおいしかったです。
白菜とばら肉の取り合わせがきれいでしょ~?
芸術作品を制作するような気分で楽しみながら並べていきましたが美しい薔薇も
時の流れとともにその姿を変えていきます。
鍋を火にかける前に食する人たちに一声かけてください。

「見て!見て!きれいでしょ!♪」
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by ikako-27 | 2008-01-20 23:31 | 手作りキッチン


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