青柿

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2014年 11月 29日

柚子ジャム

友人の高知のご実家は住む人も無くなって久しいのですが季節ごとに皆が自然を求めて
集まってきます。
この数年、11月にはお庭に生った柚子を採りに高知へ同行させていただくのが
恒例になっています。・・
今年も高知行きを楽しみにしていたのですが先日、天橋立でドジして転んで腰を打った
後遺症が残っていて柚子採りのお手伝いというより足手まといになりそうなので
残念ながら高知行きをあきらめました・・。。。(涙)
採って来たたくさんの柚子で柚子遊びをさせていただくのが私の秋の最大の楽しみ
なのです。
今年は柚子を採りに行けなかった残念と、柚子の生りが最悪だったという残念が
重なりました。
そんな最悪の中の貴重な柚子をお土産に少し頂くことが出来ました。

柚子と言ったらまずはやっぱり柚子ジャムです。
毎年、このジャムを楽しみにして下さっている方もおりますので・・♪
いつものように大量の柚子ジャム・・とはいきませんがいつものジャムが出来ました。

e0121128_15080269.jpg
最近はりんご入りの柚子ジャムがお気に入りです。
紅玉りんごもいいですがシナノスイートも気に入っています。
キウイ+りんご
プルーン+りんご
甘夏+りんご
柚子+りんご
誰とでも仲良く出来るりんごちゃんです。

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by ikako-27 | 2014-11-29 16:02 | 手作りキッチン


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