青柿

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2011年 04月 01日

春の香り・・♪

桜の開花便りが各地から届き始めました。
ここ2~3日はようやく春らしい暖かな陽気です。

この季節のお楽しみ・・♪
田舎から春の香り、セリが届きました。
スーパーに行くと背の高いスマートなセリが季節を問わず手に入りますが
子供のころから野セリを食べて育った夫にとってはセリと言えば野セリを
思い浮かべるようです。
私もすっかりセリのファンになり、この季節を心待ちにしています。
この時期のセリは香りも強く柔らかでおいしいですね。

セリと言えば我家の定番は卵とじです。
夫が子供の頃・・、あの頃?の田舎ではこのセリの卵とじがとてもご馳走だった記憶らしいです。
セリの白和え、セリご飯を楽しみ、最後はちょっと贅沢にすき焼きといきましょうか・・?(笑)
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東北は山菜の宝庫・・
今年も春の訪れを楽しみに心待ちしていたことでしょう・・
たくさんの難問を抱えている被災地・・
まずは早く原子炉の問題が落ち着き、私たちみんなが全力で被災した方々に
目を向けることが出来るようにと願っています。
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by ikako-27 | 2011-04-01 00:24 | 手作りキッチン


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