青柿

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2010年 11月 06日

いただきもの色々・・

「宮内庁御用達の・・」
「紹介がないとお取り寄せできない・・」

そんなお菓子をいただきました。
真偽のほどはわかりませんが・・?
みんなでありがたく頂きました・・♪

ところで老舗の和菓子屋さんなどで「宮内庁御用達」という看板をよく見かけますが・・?
これは戦前に宮中へ納品を許された業者に対して出されたお墨付きだそうです。
和菓子屋さんや呉服店等の老舗が多いそうですがこの制度は戦後は廃止されているので
戦前に御用達を取得した老舗が看板を掲げているのだそうです。
・・というわけで現在はこのお墨付きをもらうことは無理だそうですよ。

前置きが長くなりましたがそのお菓子とは「山本道子の店」のマーブルクッキーです。↓
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e0121128_20283067.jpgシンプルな包装紙を開けるときれいなピンク色の缶です。
何を入れようかしら・・?
食べる前から空き缶の使い道を考えてしまうような
そんなきれいなピンク色です。

クッキーは厚さは薄めですが食感はサクサクした感じではなく固め・・
甘さは控えめです・・
もう二度とお口に入る機会はないかな~?と味わっていただきました。

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次の頂き物は庶民の味方、料理の大事な香辛料・・生姜です。
高知の自家菜園の生姜をいただきました。
日持ちのしない生姜をいただいた時にいつも作っておくのが「生姜のハチミツ煮」です。

よく洗って皮を剥いた生姜をすりおろし、ハチミツを加えて火にかけたものを瓶に詰めておきます。
冷蔵庫に入れておくとかなり長い間、日持ちしますので豚の生姜焼きや生姜を必要とする色々な料理に
スプーンですくって加えています。
カレーにもちょっと加えたり・・。
生の生姜を切らしていてもこれがあれば大丈夫。便利です。
剥いた皮は煮魚用に冷凍室へ・・。
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もう一つの頂き物は金沢のお土産、「いしるだし
さっそく、湯豆腐の鍋に使ってコクのある湯豆腐を楽しみました。^^。
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by ikako-27 | 2010-11-06 22:01 | 暮らしのスクラップ


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