青柿

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2009年 08月 15日

冷た~いオクラ汁

「農家の方からオクラをたくさん貰って食べきれないので手伝って下さい~」
お盆で出荷もできず、毎日ゝ大きくなるので農家の方がどさっと下さったそうです。
天候不順で野菜が高い、この時期にうらやましい話ですね~

友達の輪に・・
「オクラをたくさん頂いたんだけど・・いりますか?」

友達の輪からおいしい食べ方がかえってきました。
「オクラ汁にしたらいくらでもオクラが食べられますよ~!」

さっそくオクラ汁を作ってみました。
昆布とカツオでおいしい出汁を取り、ちょっと濃いめのすまし汁を作り冷やしておきます。
さっと湯に通したオクラを冷まし、種を取ってミキサーにかけます。
作っておいた汁を少し加えるとミキサーにかけやすいです。
汁を加えてお好みの濃さにして下さい。
冷蔵庫でよ~く冷やして召し上がってみて下さい。
おいしいです!♪
山芋のとろろ汁のオクラ版です。
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e0121128_16244197.jpg皆さんへのお裾分けにあの
新聞紙バッグの出番がやってきましたよ。
「わぁ~!新聞紙バッグうれしいわ~♪」
中身より外側の新聞紙バッグの方が人気だった・・?(笑)
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by ikako-27 | 2009-08-15 16:38 | 手作りキッチン


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