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2014年 04月 21日

八朔マーマレードと八朔のピール

桜を楽しんだ後には新緑が目に眩しく美しい季節が待っていました。
六甲山も日々、その色合いを変えながら爽やかな季節を演出してくれます。

「見かけが悪いのでジャムにされます~?」と八朔をいただきました。
(私のジャム作り好きはご近所さんによく知れ渡っていますのでこんないただき物がよくあるのです)
「ありがとうございます。嬉しいです~♪ジャムが出来たらお持ちしますね~!」

・・というわけで今日は朝からマーマレード作りです。
昨晩皮を刻み、熱湯でサッと2回茹でた後、水に浸してありました。
同時進行でピールも出来ました。
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乾いたらチョコをかけて「オランジェット」にするつもり。
ひと手間をかけるとお洒落に美味しく変身しますね。
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by ikako-27 | 2014-04-21 21:26 | 手作りキッチン | Comments(6)