青柿

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2010年 08月 11日

干し野菜で・・

夏の暑さは大の苦手なのですが干し野菜を作るには絶好のカンカン照り!
以前にも干し野菜をいろいろ作って楽しんだことがあるのですがトマトを干すのは初めてです。

プチトマトを縦半分に切って中の種や汁は取り出しました。
取り出した汁を飲むと天然野菜汁100%のおいしいトマトジュースの味でした。(笑)
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二日ほど干して」待ち切れずに取り入れてしまいましたのでカラカラのトマトではありませんが
生のトマトより味が凝縮しているようです・・♪

ベランダのバジルを摘んでにんにくの薄切りといっしょにオリーブオイルに漬けこみました。
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ドライトマトとバジルを入れてオムレツを焼いてみました。
これ、いいですねぇ~♪
ピザにのせてもいいでしょうねぇ~♪
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by ikako-27 | 2010-08-11 14:10 | 手作りキッチン | Comments(6)