青柿

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2012年 08月 05日

ゴーヤ料理

ベランダに植えたゴーヤの苗は朝顔と一緒にシマトネリコの幹を借りてぐんぐん伸びていますが
残念ながら今のところゴーヤには花が咲くこともなく・・・。。。

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シマトネリコはにんにくを吊り下げるお役目やら植木ばさみをぶら下げるお役目やら
ゴーヤや朝顔のツルを受け止めるお役目やら・・と家主に便利にこき使われております。(苦笑)

ベランダのゴーヤの実は期待できそうにありませんので買ってきたゴーヤでゴーヤ料理です。
暑さや睡眠不足でスタミナが切れかけた体にゴーヤは元気を貰えそうな野菜です。

お昼はゴーヤチャーハンを作りました。
人気ブログ「ばーさんがじーさんに作る食卓」からは目新しい初体験のお料理をいろいろ
教えて頂きましたが「ゴーヤチャーハン」もお気に入りの一つになっています。
本家本元のゴーヤチャーハンからは程遠いお味のゴーヤチャーハンかもしれませんが
夏の間、何回か登場する自己流我家流「ゴーヤチャーハン」です。

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夕食には新聞の料理欄で見た「ゴーヤのジャコサラダ」を作ってみました。

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冷水にさらして水を切ったゴーヤ、玉ねぎ、茗荷にゴマ油でカリッと炒めポン酢醤油を加えた
チリメンジャコをのせたサラダです。
カリッとしたチリメンジャコとゴマ油の香り、ポン酢の酸味がきいてパリパリとしたゴーヤが
なかなか美味しいです。
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by ikako-27 | 2012-08-05 23:53 | 手作りキッチン | Comments(12)