青柿

kakinosibu.exblog.jp
ブログトップ

タグ:アジのマリネサラダ ( 1 ) タグの人気記事


2010年 05月 04日

巣ごもり中・・

ゴールデンウィークの真っただ中ですが・・
年中、日曜日の我が家は行楽地や観光地で楽しそうに過ごす皆さんを横目で眺めながら・・
「みんなが動くときは動かない・・」と頑なに意志を曲げずに巣ごもり中です。

ホームベーカリーという遊び相手も出来たことだし・・ね。
無用の長物となるのを心配していたのですがおかげさまで今のところ(笑)活躍中・・。
基本の食パン、クルミとレーズンの食パン、お次はバターロールとアンパン、
そして今日はまた基本の食パンに戻って・・

e0121128_235739.gif

パン食ばかりでは飽きるでしょうからお魚の話を・・(笑)

何だかさびしい食卓だなぁ~と思いながら夕食が終ってからアジのお刺身を出し忘れたことに気がついた。
どうしよう・・?
ふと、先日新聞にのっていたアジのお料理を思い出してマリネにしてみた。

①塩少々ををふって水けをふいたアジを一口大のそぎ切りにする。(刺身用におろしたものの場合)
②玉ねぎのみじん切り、酢大さじ2、しょうゆ小さじ1、塩・こしょう少々、サラダ油大さじ2にアジを漬ける。
③半分に切ったきゅうりを皮むき器でリボン状に切る。シソの葉はせん切り。
④きゅうりとシソの葉のせん切りの上にアジをマリネ液ごとのせる。

e0121128_23544639.jpg

出し忘れたアジでしたがこれ、翌日好評でした。

もう一つはハタハタの南蛮漬けです。
南蛮漬けは好んでよくするのですがハタハタの南蛮漬けは初めてです。
気に入りました。^^
e0121128_041490.jpg

[PR]

by ikako-27 | 2010-05-04 00:08 | 手作りキッチン