青柿

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2009年 03月 20日

「いかなご」に振り回されて・・

昨年の今頃は炊きあがった「いかなごのくぎ煮」を、毎年楽しみにして下さっている方たちに
発送し終わってホッとしている頃でした。
今年のいかなご炊きは誤算続きで・・(涙)
高値で始まり高値で終わる・・

今までも
 「今年は不漁らしい・・」
 「淡路花博のお土産用に業者が買い占めているらしい・・」
 「瀬戸内海の海難事故の影響で・・」
etc・・といろいろあったけれど・・

今年のいかなごは今までとはちょっと違っていた・・

神戸の春の風物詩の「いかなごのくぎ煮」です。
いかなご漁が解禁になると露地を歩くといかなごを炊く甘辛いにおいがどこからともなく
漂ってきます。
初めは高値で始まり・・、入荷量が多くなるにつれ値段もだんだん下がってきます。
昔は出始めの小さいいかなごが1Kgで1280円位から始まり・・
「まだ高いね~」なんて言ってたものでした・・
炊き頃の大きさになる頃には700円位に落ち着いてきて・・
脂がのってきてちょっと大きくなってくる頃には400円なんていう時代もありました・・。

でも今年のいかなごは違っていた・・
3000円から始まり・・
「エッ~!3000円!???」
あちこちからいかなご情報が飛び交い・・
「〇〇で2500円で売ってたよ~」
「昨日たまたまのぞいたら〇〇で1980円だったよ~」

今年のいかなごはかなり不漁で例年の1/10の漁獲量だそうです。
その内・・、その内・・と状況を眺めているうちに炊き時を逃し・・
いかなごはだんだん大きくなり・・
「そろそろ入荷も終わるらしいよ~」
慌てて覚悟を決めて魚屋さんに並びました。
だんだん安くなるどころかまた高値に戻り・・
結局、今から思えば1980円が今年の底値だったようです・・。。。
株の話ではありませんよ~(笑)

・・ということで昨日、今年初めての「いかなご炊き」となりました。

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たくさん買いだめしていた醤油やザラメも出番が来ないまま終わってしまうかも・・(涙)
去年は15Kg炊いたけれど・・
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by ikako-27 | 2009-03-20 11:18 | 手作りキッチン


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