青柿

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2007年 08月 27日

バジルの塩漬け

e0121128_18251142.jpg春に植え、料理に香りを楽しんだバジルですが芽先を摘み取りゝしたおかげで大きく成長し葉も混み合ってきました。葉先に虫食いらしき跡も見えてきましたので思い切って葉を摘み取り塩漬けにしました。e0121128_18253082.jpg





葉に塩気を含んだバジルは生バジルとは一味違った使い方が出来そうです
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by ikako-27 | 2007-08-27 18:20 | 手作りキッチン


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