青柿

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2007年 08月 02日

ブラックベリーのジャム

e0121128_15403261.jpgお庭で実ったブラックベリーをたくさん頂きました。
一度に熟さないので毎日ゝ摘んでは冷凍保存した
見事に大きなベリーです。
作り方は基本的にはブルーベリーやスモモのジャムと同じです。
ブラックベリーにはちょっと気になる大きさの種がありますので
漉した方がいいでしょうきれいな色のおいしいジャムが出来ました。
カスピ海ヨーグルトに入れていただこうと思っています。
ブラックベリーの手作りアイスクリームもおいしそうですね。

e0121128_1549049.jpg友人宅のたわわに実った見事なブラックベリーに刺激され、
いつの日かベランダでたわわに実るブラックベリーを夢見て
つい買ってしまいました。・・・
“ブラックベリーの苗・・・¥580
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by ikako-27 | 2007-08-02 15:53 | 手作りキッチン


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