青柿

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2007年 06月 29日

梅の酢漬け

梅の出始めに漬けた“梅ジュース”はもうすっかり梅のエキスが出ておいしくいただいています。
先日、また青梅をいただいたのでおいしいと言う情報を信じて今度は酢漬けにしてみることにしました。
梅1キロ・米酢900cc・砂糖500gにしてみました。
初めての挑戦です。
飲んだことがありませんので想像するしかありませんが梅風味の甘酢?のようなものでしょうか?
水で割って飲むそうです。
W酢で身体によさそうな気もしますがすっぱさに震えがきそうな気もします。

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by ikako-27 | 2007-06-29 13:34 | 手作りキッチン


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