青柿

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2013年 08月 14日

パン焼きとスジ煮込み

毎日、本当に暑いです!!!
暑い!暑い!と言いながらも食欲が衰えないのが救いです。
夕食時に一杯の冷たいビールを飲む時の肴は何にしよう・・?
そう思うと冷たいビールに誘われて肴を作る元気も出てきます。(笑)

今日は朝から食パンを焼くつもりで昨晩から天然酵母の種菌を培養していました。
暑い時ならではの発酵の利点もありますね。
キッチンの調理台の上でパンの発酵を待っている間に暑さついでの破れかぶれ?
隣のガス台の上ではスジ肉を柔らかく煮込みました。
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狭いキッチンは暑さ倍増です。
パンの発酵には最高の環境でしょうか?(苦笑)

大きく膨らんで焼きあがりました。
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by ikako-27 | 2013-08-14 14:35 | 手作りキッチン


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