青柿

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2013年 05月 14日

オレンジスクエアケーキ

清見オレンジを輪切りにしてオレンジコンフィを作ってみました。
皮にボコボコと竹串で穴を開け・・
丸ごとさっと湯がいたあと、水にしばらく晒しました
この清見、種が全然ないのできれいに輪切りが出来ました。
以前にレモンで作ったことがあるのですが種が邪魔して穴ぼこだらけ・・

瓶に詰めてしばし、眺めて楽しむ・・(笑)
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このままつまみ食いしても美味しい・・♪
乾燥させてチョコにくぐらせようかとも思ったのですが以前から「きれいで美味しそう・・♪」と
思っていたこちらのレシピでオレンジスクエアケーキを焼いてみました。

こちらのレシピでは生のオレンジを使っているのですが「まぁいいか・・?」と
甘いコンフィを使いました。
家にあった四角い耐熱皿に清見のコンフィを並べ、その上から生地を流し込んで焼きました。
e0121128_1722775.jpg

出来上がりは・・?
耐熱皿が大きすぎました。
厚みが足りないオレンジスクエアケーキが出来ました。
・・ということで写真は真上から・・。。。(苦笑)
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でもお味は私好み。♪
再挑戦してみようと思います。
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by ikako-27 | 2013-05-14 21:38 | 手作りキッチン


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