青柿

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2011年 01月 19日

金柑で・・♪

毎年この時期になると宮崎の友人から金柑が届きます。
市場に出荷できない規格外の金柑だったり、農家の方からのいただきものだったり・・

友人夫妻は都会から遠く離れた辺鄙な地域でのお仕事が続いています。
自分の家だけでは消費できないほどの貢物?の恩恵を我家も受けています。
ここ数年、どっさり届く金柑で楽しく遊ばせてもらいましたがここでのお仕事もこの三月で
終わりだということです。
次の勤務地は兵庫県の日本海側の片田舎・・
ドンと届く金柑には会えなくなりますが友人夫妻とは少し近くなる楽しみが待っています。♪

もうこんなにたくさんの金柑と遊ぶ機会はないかもしれませんね。
いろいろ楽しんでいます。
いつものように金柑の甘煮、金柑ジャム・・
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そして、今回初めての挑戦は金柑のピール。
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先日、小さなかわいい柚子で作った柚子ピールはおいしく出来ました。
金柑のピールはどうなるでしょうね~?
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by ikako-27 | 2011-01-19 11:21 | 手作りキッチン


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