青柿

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2009年 10月 25日

来客なので・・

先々週と昨日と来客がありました。
お食事は何にしよう・・?

この季節、やっぱりあの「小アジのお寿司」を食べてもらいたい・・♪
「行こう・・!」

じいさんとばあさんは来客の前日、アジを求めて魚釣りに・・
釣果ゼロだったら、また献立は考えなおすことにしよう・・

夕方5時、薄暗くなり始めた頃・・
来ました!来ました・・!
20分程が勝負の時・・
なりふり構わず必死です・・
何とか来客の為の食材は調達しました・・♪

e0121128_8405656.jpg思わぬおまけもありました・・
先々週は・・
「大きなチヌとハネ(スズキ)」
一昨日は・・
「シマダイ(イシダイの幼魚)とセイゴ(スズキの幼魚)」

女子供がする下手な「サビキ釣り」でこんな魚がかかって
きたのは初めてです。
まわりで糸を垂らす大物釣りが目当ての本格派が・・
「今の何ですか・・?」と寄ってきて・・
何だか気恥ずかしいようなうれしいような・・?
こんなこともたまにはあるんだ~~(笑)
お金をかけても世の中筋書きどうりに行かないことがいっぱいありますよね~(苦笑)
まあ~、「まぐれ」っていうヤツでしょうが・・

釣ってきたアジはいつものように三枚に下ろし、塩を振って30分ほどおいた後、
塩を洗い流し、酢に15分ほど浸けました。
e0121128_8583787.jpg
「カボスを絞ってお召し上がりください・・♪」

残った骨は塩水で洗ったあと、半日干してから油で揚げて「骨せんべい」に・・
これが好評なんですよ~♪
e0121128_911828.jpg

ブログを読んだ友人から「あのアジのお寿司が食べてみたい・・♪」というリクエストが
きています・・。
じいさんとばあさんはまた釣竿を抱えて海へ行かなければ・・(笑)
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by ikako-27 | 2009-10-25 09:10 | 手作りキッチン


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